Kit Azeites Espanhóis Extra Virgem 3x500ml
Alva Oliva
O Azeite Extravirgem Alva Oliva é produzido na região da Andaluzia em Jaen na Espanha com azeitonas Picual com acidez máxima de 0,4%. Frutado verde de intensidade média, com amargo e picante agradáveis, sendo muito equilibrado. No final de boca, apresenta frutas frescas como maçãs e toques de banana.
Os olivais estão localizados próximos das cidades de Córdoba, Jaen e Cádiz, todas na Andaluzia, a província mais ao sul da Espanha. O lagar fica em Jaen. A frota própria de caminhões permite que em até 12 horas após a colheita, as azeitonas sejam processadas no lagar. A variedade Picual é dominante nos olivais da família Álvarez e está acompanhada dos tipos Arbequina, Hojiblanca, Koroneiki e Manzanilla.
A Alva Oliva tem como lema que “não há azeite de qualidade sem azeitonas de qualidade”. Por isso produz as suas azeitonas, tem um lagar equipado com máquinas modernas e engarrafa todos os seus azeites.
As certificações IFS Food e BRC são o reconhecimento da qualidade dos procedimentos da Alva Oliva. A exportação dos azeites para mercados exigentes como Japão, EUA e vários países da Europa, são um atestado de qualidade dos azeites Alva Oliva. Atualmente a empresa exporta 60% da sua produção.
AROMA
Frutado de azeitona verde. Com notas de fruta, erva e folhas frescas.
SABOR
Fresco, amargo e picante agradáveis.
UTILIZAÇÃO E HARMONIZAÇÃO
Azeite de características organoléticas média de intensidade média adaptado a finalizar alimentos de intensidades médias, utilizar em pães e pizzas.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS
Tipo de azeite: Extra Virgem
Marca: Alva Oliva
Tipo de Oliva: Picual
Origem: Espanha
Embalagem: Vidro
Volume: 500ml
Acidez Máxima: 0,4%
Azeite produzido e envasado na Espanha por Oleícola Alvares.
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Casa del Água
O Azeite Casa del Água possui um aroma com notas de erva recém cortada, tomate e banana. Na boca, é frutado verde de intensidade média, com amargo e picante agradáveis, sendo muito equilibrado. Seu final de prova apresenta frutas frescas, como maçãs e toques de banana.
O lagar onde é produzido o azeite Casa del Água foi construído no meio das oliveiras da Fazenda Casa del Agua. Este azeite é “irmão” do Oro Bailén, azeite que abastece a família real espanhola.
As técnicas utilizadas na elaboração destes 2 azeites são as mesmas. A principal diferença é que as azeitonas que dão origem ao azeite Casa del Água são colhidas mais maduras, o que permite ter rendimentos maiores. O azeite Casa del Água tem um preço mais acessível e se revela uma ótima opção para o consumo diário.
AROMA
Frutado de azeitona madura. Com notas de fruta.
SABOR
Fresco, com toques da maça e banana.
UTILIZAÇÃO E HARMONIZAÇÃO
Azeite de características organoléticas média de intensidade média adaptado a finalizar alimentos de intensidades médias, como risotos, massas e pães.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS
Tipo de azeite: Extra Virgem
Marca: Casa del Água
Tipo de Oliva: Picual
Origem: Espanha
Embalagem: Vidro
Volume: 500ml
Acidez Máxima: 0,2%
Azeite produzido e envasado na Espanha por Oro Bailén.
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Pequenas Partilhas
O Azeite Pequenas Partilhas Notáveis Ibéricos é elaborado em Sevilha, na região espanhola de Andaluzia, a maior produtora de azeites de oliva do mundo e que pertence a Denominação de Origem Estepa, a mais exigente do país. O lançamento é um corte elaborado a partir das variedades de azeitonas Hojiblanca, Manzanilla e Picual, com acidez máxima de 0,2%. Possui picância e amargor de média intensidade, notas de amêndoa e frutado médio, ideais para acompanhar queijos maturados, carnes de caça e saladas com folhas verde.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS
Tipo de azeite: Extra Virgem
Marca: Pequenas Partilhas
Tipo de Oliva: Hojiblanca, Manzanilla e Picual
Origem: Espanha
Região: Andaluzia
Embalagem: Garrafa de Vidro
Volume: 500ml
Acidez Máxima: 0,2%
Azeite produzido e envasado na Espanha.
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